品牌背景:中原地区头部中式早餐直营连锁品牌
原谷原麦是扎根中原地区的本土中式早餐直营连锁品牌,以"不卖隔夜包子"作为品牌的核心承诺,坚持现做现售的经营模式,始终将食品安全和新鲜品质放在首位。品牌秉承"顾客第一、员工第一"的经营理念,致力于为大众消费者构建安全、实惠、便捷的早晚餐消费场景,已在河南多个城市建立起成熟的直营门店网络,成为区域内中式早餐赛道的头部品牌。
随着门店版图的持续扩张,原谷原麦在门店运营的标准化和精细化方面面临着新的管理挑战。特别是门店屏幕作为菜单展示和产品定价的核心载体,其内容的准确性和更新时效性直接关系到顾客的点单体验和门店的经营效率。如何让分布在不同城市、不同商圈的门店屏幕实现高效统一管理,成为品牌数字化升级中的优先事项。
升级背景:U盘人工更新模式难以匹配早餐业态的高时效要求
此前,原谷原麦各门店的屏幕内容管理主要依赖U盘拷贝加人工替换的方式。每当需要更新菜单信息、调整产品价格或发布促销活动时,运营人员需要将制作好的素材拷入U盘,再逐店分发或由门店员工自行操作更换。
对于早餐业态而言,这种管理方式的弊端尤为突出。早餐门店的经营特点是营业时间早、出品节奏快、价格敏感度高,菜单和定价信息需要做到极致精准。U盘更新模式下,一次全门店的菜单变更可能需要数天才能完成全部覆盖,期间不同门店展示的信息可能存在版本不一致的情况。更棘手的是,在人工操作过程中容易出现U盘内容放错、文件覆盖遗漏等问题,一旦门店屏幕展示了错误的价格信息,不仅会引发顾客投诉,还可能造成直接的经营损失。
为彻底解决这一运营瓶颈,原谷原麦正式选择接入数字云幕信息发布系统,将各地门店屏幕统一接入云端管理平台,全面开启高效、智能的数字化运营新阶段。


功能一:标签化智能发布,实现门店级精细化内容管理
随着原谷原麦的直营门店网络不断扩大,品牌逐渐面临一个现实问题:不同区域、不同商圈的门店在产品组合和价格策略上并非完全统一。受当地消费水平、竞争环境和客群结构等因素影响,部分门店之间存在明显的产品套餐差异和价格梯度区分。如果仍然采用"一套内容统一下发所有门店"的粗放模式,屏幕展示的菜单信息就无法与门店实际经营策略精准匹配,甚至可能出现价格展示错误等严重问题。
数字云幕的智能发布功能为原谷原麦提供了灵活的多维度标签管理体系。总部可以根据实际运营需求,从产品价格层级、门店所属区域、门店屏幕配置数量等多个维度为每家门店建立标签画像。

在日常内容发布时,运营人员只需选择对应的标签组合,系统即可自动将差异化的菜单内容和营销素材精准推送至符合条件的目标门店和目标屏幕。例如,A类价格区间的门店只会收到对应价位的菜单信息,B区域的门店只会展示适用于该区域的促销活动。这种精准到门店级别的内容分发能力,确保了每一块屏幕展示的信息都与所在门店的实际运营策略完全一致,从根本上杜绝了因信息错配而产生的经营风险。
功能二:多级权限管理体系,实现总部统筹与区域高效执行
当连锁品牌的门店规模达到一定数量后,如果所有门店的屏幕内容管理工作全部由总部一个团队承担,不仅工作量巨大,而且在响应区域性需求时难以做到快速灵活。另一方面,如果完全放权给各门店自行管理,又容易出现品牌标准不统一、内容质量参差不齐的问题。
数字云幕系统具备完善的多级权限管理体系,可以根据品牌的组织架构灵活配置不同层级的管理账号。原谷原麦按照实际的区域管理结构,将系统权限划分为总部层级和区域层级。例如许昌一区、许昌二区等各片区分别设立独立的管理账号,由各区域负责人直接管理其所属门店的屏幕内容发布和日常维护工作。

在这套分级管理模式下,总部运营团队聚焦于品牌级内容的统一输出和整体营销策略的制定,确保所有门店在品牌形象和核心信息上保持一致。区域管理者则负责在总部框架下执行具体的内容落地和区域性活动的快速响应。这种"总部统筹方向、区域灵活执行"的协同机制,既保障了品牌标准化不走样,也充分释放了区域团队的执行效率,让整个门店网络的屏幕管理运转更加顺畅。
功能三:跨平台硬件兼容,盘活现有设备资产降低升级成本
在多年的直营扩张过程中,原谷原麦各门店在不同时期采购的显示设备往往存在品牌和型号的差异。有的门店使用的是较早批次的商用屏幕,有的则配备了近期采购的智能电视,设备型号和操作系统各不相同。如果引入数字化管理系统时要求所有门店统一更换硬件设备,将产生一笔不可忽视的额外投入,这对于注重成本控制的早餐业态而言显然不够经济。
数字云幕系统在硬件兼容性方面具备显著优势,能够适配市面上绝大多数主流品牌的智能显示设备。无论门店现有的屏幕是哪个品牌、哪个批次,只要具备基本的网络连接能力,都可以通过安装轻量级的客户端程序无缝接入数字云幕的云端管理平台。

这意味着原谷原麦无需对现有门店的硬件设备进行大规模更换,即可将所有屏幕纳入统一的数字化管理体系。总部只需登录一个管理后台,就能对所有门店、所有品牌型号的屏幕进行统一的内容发布和状态监控,极大降低了系统上线的初始成本和后续的运维复杂度。这种"软件升级、硬件复用"的轻量化部署方式,也为品牌未来新开门店时的设备选型提供了更大的灵活空间,不必受限于单一硬件供应商,有效降低了长期采购成本。
总结:数字化信发系统赋能中式早餐连锁品牌规模化发展
原谷原麦与数字云幕的合作,是中式早餐连锁品牌拥抱数字化运营的典型实践。从U盘人工更新升级为云端智能管理,从统一内容下发升级为标签化精准分发,从单一硬件绑定升级为跨平台兼容统一调度,每一步升级都精准对应了连锁品牌在规模化发展中遇到的实际痛点。
对于以直营模式快速扩张的餐饮连锁品牌而言,门店屏幕管理看似是运营中的细节环节,实则关系到菜单信息准确性、品牌形象统一性和区域运营效率等多个核心议题。通过专业的信息发布系统实现门店屏幕的数字化、智能化管理,是品牌从粗放运营走向精细化管理的重要一步,也是支撑业务持续健康扩张的数字化基础设施。






