作为杭州东舶供应链旗下的创新品牌，每味鱼以标准化供应链与创新菜品为核心，通过高效物流与严格品控，为消费者提供便捷、美味的鱼料理体验。品牌以“一鱼多味”为特色，快速布局全国市场，成为年轻化餐饮选择。

为了打破管理瓶颈，实现“数字化管理”的升级，每味鱼正式签约云千目智慧巡店系统，旨在打造一套可视、可控的标准化运营体系。

Part 01 兼容万象，监控设备“统一管控”

对于跨区域发展的连锁品牌而言，监控设备是总部管理门店的“眼睛”。但此前，由于每味鱼各门店安装的监控设备品牌、型号不一，导致数据接口不通，总部无法在一个系统内查看所有画面，极大影响了监管效率。

云千目凭借强大的兼容性，彻底解决了这一痛点。

统一接入： 无论门店使用的是TP-LINK、大华、海康/萤石还是其他摄像机，云千目都能通过云端技术实现统一接入与兼容。

集中管控： 总部管理层只需登录一个账号，即可在云端后台实时查看所有门店的监控画面。彻底打破设备品牌壁垒，实现了门店的集中化管理，让督导足不出户即可掌控全国门店的运营实况。

Part 02 远程+现场，构建“双轨巡店”闭环

为了提高督导的工作效率，同时保证检查的深度，每味鱼需要一种更灵活、更全面的巡店方式，既要覆盖面广，又要查得深。

云千目为品牌构建了“远程+现场”的双规巡检体系：

线上远程巡店： 督导通过手机或电脑，即可随时调取门店实时画面，快速抽查后厨卫生、员工着装等显性问题，打破时空限制，大幅提升巡检频次；

线下现场巡检： 对于需要深入检查的细节（如食材效期、设备保养），督导利用手机定位签到进店，对照电子SOP清单逐项检查。 这种“远程纠错+现场深挖”的组合拳，确保了门店管理无死角，让标准真正落地。

Part 03 告别纸质化巡检，决策背后的“数据驱动”

过去，督导巡店主要依靠“纸质表格”，这种方式不仅效率欠佳、容易丢失，最核心的痛点在于“缺乏数据分析”，总部无法从中分析出门店的高频违规点在哪里，也无法量化整改效果。

云千目让巡店工作实现“全流程数字化”：

无纸化作业： 督导打分、拍照取证、整改下发全部在APP上完成，信息实时同步。

智能数据看板： 系统自动对巡店数据进行多维度分析，生成可视化报表。总部可以一键查看各门店的区域覆盖率、易发问题、人员执行力等。 通过精准的数据洞察，总部能针对性地制定培训计划和整改策略，用数据驱动品牌标准化水平的持续提升。